员工餐厅主管

岗位职责
1、负责员工餐厅厨房日常运营管理，确保食品安全、卫生及出品质量符合标准。
2、制定员工餐菜单，合理控制食材成本，做好餐食营养搭配。
3、监督厨房设备维护保养，确保操作规范及安全使用。
4、安排厨房人员排班及工作任务分配，优化工作流程。
5、督导厨房人员严格按照食品安全标准操作。
6、定期盘点厨房物资，做好库存管理及采购计划。
7、处理厨房突发情况并及时向上级汇报。
【岗位要求】
1、具备基础厨房管理经验，熟悉中式团餐制作流程。
2、掌握食品安全知识，持有健康证及相关培训证书优先。
3、能适应轮班工作制，抗压能力强。
4、良好的团队管理能力与沟通协调能力。
5、工作细致认真，责任心强，注重卫生与安全规范。