中厨房厨师

1、负责原料的切片、丝、改花刀、制馅等加工工作；
2、负责熟料、干货的加工和原料的切配工作；
3、对已加工的各种原料按烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状；
4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作；
5、每天检查冰箱内的食品数量和质量，生熟分开、成品与本成品分开、海产肉类分开，保证食品质量和库存数量，尽量减少厨房内不必要的库存物资，减少浪费降低成本；
6、完成上级指派的其他工作。