兼职-炒锅厨师

【岗位职责】
1. 负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常烹饪工作，按照标准菜谱及操作流程完成菜品制作。
2. 严格把控食材质量与烹饪火候，确保出品色香味形符合酒店品质要求。
3. 协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。
4. 负责炒锅区域灶台、工具及设备的清洁与维护，确保符合食品安全与卫生标准。
5. 参与食材库存盘点及成本控制，合理使用原材料，减少浪费。
6. 配合团队完成每日开餐准备、高峰时段出餐及收尾工作，确保厨房运营高效有序。
【岗位要求】
1. 学历、工作经验、年龄不限，具备炒锅岗位实际操作能力，能独立完成菜肴制作。
2. 熟悉中餐烹饪基础工艺，对食材特性及调味有基本认知。
3. 工作认真负责，注重细节，具备良好的团队合作意识。
4. 身体健康，无传染性疾病，能适应酒店厨房高强度工作节奏及轮班制。
5. 持有有效健康证（入职前需办理）。