中餐主管

岗位职责/职位描述
1. 配合餐厅经理根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报。
2. 合理制定餐厅员工的排班表，执行酒店各项规章制度；领导贺督促员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。
3. 参加餐厅经理主持的工作例会，提出合理化建议。
4. 掌握中餐厅散台的预订和重要接待活动。
5. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。
6. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。
7. 完成上级交办的其他工作。