砧板厨师

1.负责菜肴的原料准备工作按照标准完成。
2.确保有高效率的工作和高质量的菜肴的提供。
3.负责安排中厨房的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。负责海鲜类、小炒。
4.做好收市工作，生熟分开，原料带盖或封好保鲜膜放如对应冰箱。
5.协助领班完成每天工作，及做好本岗位的工作。
6.在部门运作方面支持领班工作，保证提供高效率的服务。
7.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
8.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。