管事领班Stewarding Captain

Primary Responsibilities主要职责
·在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。
·遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
· 协助主管确保所有餐厅和厨房高标准的卫生清洁。保持服务和厨房设备状况良好。
作好餐前准备。
· 检查洗碗间及洗碗机准备情况。
· 检查洗锅间准备情况。
· 安排员工就餐。
· 管理厨房物品的签收和保管。
· 维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品。
· 清洁并管理设备及工作区。
· 负责厨房、餐厅设备的清洁和保管。
· 负责垃圾的清理。
· 确保所有银器保持标准的光泽度。
· 维持卫生标准和习惯。
· 确保员工按照标准与程序完成任务。
· 维持一个清洁的厨房。
· 清洁厨房和设备。
· 维持个人卫生。
· 协助主管控制餐具破损及设备遗失。
· 协助对库房及餐厅进行盘点。
· 监督正确使用化学药品。
· 监督正确使用清洁机器设备。
Knowledge and Experience知识和经验
·学历不限，工作经验不限
·良好的沟通技能，积极的开朗的外向型的个性