西饼房主管

【岗位职责】
1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好面点制作质量关。
4、拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出面点新品种及推销方案。
6、负责本组员工的考勤工作。
7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
8、完成厨师长交派的其他工作。
【岗位要求】
1、能独立完成制作各式西点、欧包等产品。
2、具有饼房相关管理工作经验5年以上。
3、熟悉西厨房饼房操作管理流程，有一定的创新意识 。