西餐厨师长-员工餐厅

做五休二，每天7：00-15：30
五险一金 年终奖 试用期薪资不打折
工作内容：
1.参与制定厨房各项操作的标准规范，严格执行出品制度及流程，严把出品质量关
2.督导厨房主厨管理食品原料，使其符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本
3.巡检厨房卫生状况、原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表、工作作风等，保证厨房卫生及原材料的安全
4.管理厨房员工各项操作流程，提升出品质量和效率，保证出品口感及美观度
5.定期进行新品研发、测试及产品营销分析，参与年度预算，设定部门目标
定期检查厨房各类设备用品、用具的使用和运转情况，及时更换或维修
任职资格：
1.3-5年经验，熟悉团餐工作，精通家常菜加工制作，会编制周食谱，有食堂工作经验者优先考虑
2.负责成本把控，出品标准
3.有上进心，有团队带动能力，自我管理意识强