中餐厅经理

【岗位职责】
管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行；
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；
开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序；
有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等；
激励在岗员工为客人提供卓越的服务；
与厨师和部门经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况；
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历；
善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作；
对竞争对手进行分析；
创造良好的公众宣传机会；
管理顾客数据库并有效的加以使用；
积极的实行节约成本的方法。
管理工资和饮料成本。
有效的控制存货。
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
【岗位要求】
全面的餐饮部运营知识；
4年相关的工作经验；
良好的管理技能；
持有商业的敏锐感；
积极主动和精力充沛；
领导才干，和团队有良好的沟通；
优秀的书面和口语的英文能力；