西厨房副厨师长

工作职责：
1.保证所有的厨房正常工作。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
4.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
5.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求：
1.星级酒店主厨工作经验。
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5.大专以上学历或具备三级以上厨师证。