Chef De Partie -Steamer 中餐上什主管

岗位职责
1、主要负责蒸菜成品的控制；
2、同时也承担鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理；
3、熬制厨房所用的各种汤汁，老火汤和炖品；
4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生；
5、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有3年及以上厨房上什工作经验。
3、身体健康，能吃苦耐劳。