西厨房冷房主管

冷房负责人
岗位职责
1.负责检查每天菜单，准备预定的食品种类，并按照培训要求去实施。
2.负责制作和参与西厨房组织的部门培训，协调好日常工作，积极沟通员工凝聚好冷房团队。
3.负责检查订货单供给数量、收货质量、新鲜程度，根据需求提供食品原材料。
4.负责正确使用厨房设备和用具，保证部门设备可以正常，请参照使用操作标准。
5.负责西式凉菜的制作出品，并不断参与研发新的口味。
岗位要求
1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.3年以上同星级同部门工作经验
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力。
5.工作有责任心，做事认真负责。