初加工主管（养鱼杀鱼）

岗位职责
1、负责海养加工间
2、原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。
3、保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。
4、操作中按程序要求做鱼类的宰杀工作
5、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。
岗位要求
1、对工作有责任心。
2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。
3、身体健康，精力充沛。