中厨房明档厨师

【岗位职责】
1、负责酒店明档菜品已部分烧腊菜品的现场制作与出品，确保菜品质量与口味符合酒店标准；
2、根据每日菜单需求，准备食材并合理控制成本，保证食材新鲜与卫生；
3、维护明档区域的清洁与设备保养，确保操作环境符合食品安全规范；
4、配合厨房团队完成其他相关工作，如协助备餐、菜品创新等；
5、关注顾客反馈，及时调整烹饪方式或口味，提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、具备扎实的明档及烧腊基本功，熟悉明档操作流程及菜品制作标准；
2、对食材新鲜度、卫生及食品安全有严格要求，具备相关安全意识；
3、能够适应快节奏工作环境，具备良好的团队协作能力；
4、有酒店或餐饮行业明档管理工作经验者优先；
5、身体健康，无不良嗜好。