仓管员

1. 熟悉原材料管理制度，有管家意识，对餐饮鲜活原料、食品进行严格验收。
2. 在验收中做到坚持原则、不恂私、不贪小，积极维护酒店利益。
3. 对直接进厨房的原材料，鲜活水产品严格按投标等级验收，不符合要求的当场退回；肉类、家禽、蔬菜等类的质量按厨房要求验收并控制数量。
4. 每日做好外包产品原料消费单的校对工作，做好验收单和直接进厨房原料发票的签收工作。
5. 整理好当天的单据，及时准确地将验收单和外包产品原料消费单输入系统，保证每期成本核算顺利完成。录入完成后应及时将验收单或领料单按天交给资产领班。
6. 做好原材料索证工作，并按照要求建立台账。
7. 与定期组织的食品原材料的市场调查工作。
8.完成领班临时交办的其他工作。