西厨房领班Captain

‌组织管理‌：‌协助厨师长进行厨房的加工、‌切配、‌烹制等工作的协调和组织，‌确保厨房的正常运转。‌‌协调沟通‌：‌与前厅服务人员保持密切沟通，‌确保前后厨的协作无缝衔接，‌以满足客户需求。‌‌质量控制‌：‌严格控制菜品的烹饪工艺和口味，‌确保菜品的品质始终如一。‌‌人员管理‌：‌负责员工的考勤、‌培训和工作安排，‌确保员工按照标准加工、‌切配、‌烹制菜肴。‌‌培训指导‌：‌负责新员工的培训和技术指导，‌提高整个厨师团队的素质水平。‌‌现场管理‌：‌监督后厨的卫生情况，‌确保食品安全，‌并负责处理后厨突发事件。‌