餐厅主管

- 确保足够的员工分配并指导员工为酒店的客人提供及时的服务。
- 为客人准备食物
- 协助食品原料的接收和储存
- 清洁并保持设备和餐厅内的卫生
- 坚持遵守卫生标准要求及程序，按照安全处理食物的规定
- Great Room及会议室的各项工作及服务的准备
- 向客人提供周到专业的服务并保证热食和冷食的相应温度。
- 准备Great Room的各项服务，包括：
设备的清洁
分类儲存设备
清洁并保持瓷器、玻璃器皿及保证餐具的卫生
准备服务台
准备服务设备及材料，自助餐服务，并根据需要再储存
准备餐台并清洁
- 建立并保持高效的员工工作关系