总经理助理

【岗位职责】
1、贯彻酒店各项管理制度，并监督各部门员工遵守及执行情况，向总经理汇报；
2、负责跟进总经理传达指令的执行情况及结果，并向总经理汇报；
3、在公司规定的正餐时间内对各经营部门进行巡查，发现工作中的问题及时上报以期提高服务质量；
4、熟悉并掌握服务规程。了解重要客人、熟客的习惯特点，见咯档案以便有针对性的服务。
5、了解餐厅供应的品种及味型，合理为客人搭配菜品及培训下属；
6、负责对酒店所发公文的保管、收发工作，做到有据可查；
7、完成总经理安排的其他工作任务。
【岗位要求】
1、熟悉餐饮管理知识，掌握前堂、后堂的工作程序和各岗位职责。
2、熟悉与餐饮相关的法律，法规。
3、有较强的领导能力、组织能力和合作精神，能同各部门做好协调和配合工作，有较高的管理水平和业务水平。
4、善于处理客人投诉，有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力，善于处置各类突发事件。