职位详情
Chef de Partie / DCDP 西厨房主管/副主管
6千-8千- 上海-浦东新区
- 3年以上
- 学历不限
- 提供食宿
- 五险一金
- 月休八天
- 免费食宿
- 带薪年假
- 带薪病假
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 补充医疗保险
职位描述
【岗位职责】
负责西厨房指定工作区域的日常运营管理，确保食品出品质量符合酒店标准 监督并指导厨房员工操作，严格执行食品安全与卫生规范 根据菜单要求准备高标准西式菜品，控制食材成本与损耗维护厨房设备并确保工作区域整洁有序 参与厨房排班管理，合理调配人力资源 定期检查库存情况，协助完成食材采购计划
【岗位要求】
具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法 能独立承担冷房、热厨等任一厨房模块工作具备团队管理意识，能有效协调厨房工作流程 适应倒班工作制，能在高强度工作环境下保持稳定出品 持有厨师职业资格证或相关专业培训证书者优先 具备星级酒店厨房工作经验者优先考虑
负责西厨房指定工作区域的日常运营管理，确保食品出品质量符合酒店标准 监督并指导厨房员工操作，严格执行食品安全与卫生规范 根据菜单要求准备高标准西式菜品，控制食材成本与损耗维护厨房设备并确保工作区域整洁有序 参与厨房排班管理，合理调配人力资源 定期检查库存情况，协助完成食材采购计划
【岗位要求】
具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法 能独立承担冷房、热厨等任一厨房模块工作具备团队管理意识，能有效协调厨房工作流程 适应倒班工作制，能在高强度工作环境下保持稳定出品 持有厨师职业资格证或相关专业培训证书者优先 具备星级酒店厨房工作经验者优先考虑
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工作地点
上海浦东新区新场镇沪南公路7688号
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