Commis厨师（西厨、中厨、饼房）

1.认真完成主管交办的工作。
2.确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。
3.认真学习并积极贯彻执行卫生标准30条。
4.完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。
5.正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。
6.按要求检查温度并做好相关记录。
7.所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。
8.严格按照生产操作流程制作食品。
9.每次上菜前及时清理工作台，严格按照配方准备食品。
10.按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。
11.每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。
12.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。
13.严格遵守酒店各项规章制度。