采购部经理

工作概述：     
采购经理的基本职责是确保采购部门顺利且有效的运营，并在保证质量的情况下，以较低的价格获得酒店运营所需的物品。
             
工作职责：
·监督并协调采购员工的工作。
·更新采购订单的程序并向团队说明,以使所有团队成员知道限制,批准和购买流程。
·确保有恰当的采购程序，在管理层批准后只有采购部才能下达采购订单。
·确保根据政策获得有竞争力的报价。
·审查经下属提交的所有采购请求和采购订单。
·与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查。
·确保定期与其他酒店进行价格对比。
·确保以最大努力获得最佳报价。
·与所有酒店部门和供应商保持良好关系。
·确保所有不匹配的、未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动。
·拥有对Excel、Microsoft Word、酒店库存和采购软件的丰富知识。
·协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。
·确保熟悉并遵循一切当地的或全球的采购协议。
·必要时对计划书进行分析，并为财务总监提供建议。
·确保所有月末关账程序的严格遵循并按时完成。
·协助行政总厨确认食品成本保持最小化。
·熟悉所有紧急程序。
·维护正确的且最新的档案系统。 
·与相关政府部门联络有关：动物及植物检疫、烟酒执照和关税等。
·为月末结算准备采购未达清单。
·确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款。
·组织定期高风险供应商的拜访。
·灵活的工作时间，特别是在月末。
·确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。
·及时、有效、友好地处理所有要求和询问。
·执行一切额外的工作，以确保酒店职能顺利运作。
·严格遵守道德准则。
工作要求:    
·始终使自己的工作以顾客为核心，积极主动及时地对待顾客的需要和要求。
·承担个人责任并主动解决问题，清楚地与客户和同事沟通，以取得积极影……
·自我激励和承诺，主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识，从而提高个人业绩。
·对改变的要求能够灵活、快速并积极响应，包括要求的任何任务。
·通过展示对同事的合作和支持，以团队目标为追求，保持以团队为重点。
·提供意见和建议，以提高酒店的运营/环境程序。
·积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。
·执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。
·通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工，始终保持愉快的工作环境。