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职位详情

冷厨房一级厨师

面议
  • 北京-密云区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 五险一金
  • 包吃包住
  • 交叉培训
  • 岗位晋升
  • 宿舍环境优美
  • 酒店交通便利
  • 员工活动丰富
  • 带薪年假
  • 美味营养员餐
  • 和谐工作氛围
职位描述
·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。

·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。

·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。

·执行厨师长安排的所有相关工作任务。

·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。

·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。

·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。

·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。


· 协助盘点总库存以及食品库存 。

· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。

· 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。

· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。

· 依照部门的标准保持食品加工表。

· 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。

· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。

· 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。

· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。

· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。

· 下班前与厨师主管沟通当天工作,并做好下一步安排。

· 成功完成培训。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 国内管理公司经验:优先
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工作地点

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北京市密云区密溪路36号
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