1.协助中餐行政总厨对中餐厅厨房的日常运作,并对炒锅和打荷专业项目服务进行监督。作为副厨师长,需要足够中餐烹饪技术,良好的领导素质,组织和管理人才,并为炒锅和打荷的操作完全负责任。
2.为了支持厨师团队,如果可以的话要协助同事,增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任的环境。
3.培养“厨师的煮意”,满足市场需求,符合餐厅和酒店的经营理念,并会协助个人烹饪风格的发展。
4.确保所有所需的食物完成转移到适当的出品部门。
5.菜系要求:陕菜。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 语言要求:英语-一般
- 计算机能力:一般
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