Stewarding Coach 管事部主管

【岗位职责】
1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具及设备清洁、消毒、存放符合卫生标准
2、制定并执行管事部工作流程与标准操作程序，优化部门工作效率
3、监督洗碗机、消毒柜等设备的维护保养，及时报修故障设备
4、管理管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能
5、控制清洁用品及耗材库存，定期盘点并制定采购计划
6、配合厨房及其他部门需求，保障运营高峰期餐具供应效率
7、严格执行食品安全及HACCP体系相关规范
【岗位要求】
1、熟悉酒店管事部工作流程及卫生管理标准
2、具备餐具分类、清洁消毒专业知识及设备操作经验
3、能承受高强度工作压力，适应倒班制工作安排
4、优秀的团队管理能力与跨部门协调能力
5、注重细节，对卫生标准有严格要求
6、持有食品安全相关证书者优先
7、具备成本控制意识及基础库存管理能力