Green Room Commis / Green Room Demi Chef de Partie 员工餐厅厨师/领班

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与出品标准
2、根据每日菜单准备食材，合理控制食品成本与原料损耗
3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全与卫生操作规范
4、协助管理厨房设备维护，确保设施正常运转
5、配合完成餐前准备工作及餐后收尾工作
6、领班需负责排班安排、工作分配及新员工基础技能指导
【岗位要求】
1、具备基础中餐烹饪技能，能独立完成大锅菜制作
2、了解厨房设备操作及基本维护知识
3、持有有效的健康证明，掌握食品安全基础知识
4、领班需有1年以上员工餐厅或团膳厨房工作经验
5、能适应早晚轮班工作制，具备团队协作意识
6、工作细致认真，有责任心，能承受厨房工作压力