Purchasing Manager 采购经理

主要职责：
· 收到每日市场采购单后，与财务总监及申请部门联系好，确认好所需货品的数量及详细规格。
· 要积极做好市场调查工作以便比价，货比三家，选择最低价，要有足够的供应商以便选择。
· 通过电话或来访与供应商定价或定货地点。同现有的或即将成为的供应商谈论相关新产品或与酒店其它部门有关替代品的折价、业务或其它事宜等。
· 注意价格变动，如有价格上涨，实收数量大于订货数量或规格改变等应通知使用部门。
· 跟进好未到货品及所有未定的采购申请单，同供应商跟进应到而未到货品.
· 向总经理、财务总监、行政总厨和餐饮部经理提供每月采购清单市场调查、价格升降、比价分析等报表。
· 根据当地情况，做好哪些货品需要事先备好,要及时与仓管及使用部门沟通好。
· 妥善管理好所有与酒店有关的各种文件及供应商资料、报价、比价等。
· 与财务部协商安排酒店供应商付款事宜。
· 严格控制过量采购，确保本地可提供的食品能跟得上紧急采购，食品的质量最大限度达到要求标准。杜绝存货过多，除非某些进口产品外。仔细分析好所有采购申请单，对食品、酒水和每日采购要事先考虑，作好存货预算。注意现有的货物避免重复订购使得产品积压。
· 熟悉当地政府机关函件及相关法规。
· 因相关采购事宜的解决，要出席F&B和各部门经理会议。
· 要亲自监督检查并处理采购中出现的问题，如不符合要求的到货品、不按时到货问题、供应商的服务质量差问题、突然涨价问题等。
· 熟悉酒店内部消防、安全设施、卫生情况。
· 做到以礼相待酒店外的公司及供应商，对内要与同事关系相处融恰。
· 认真完成公司、酒店交给的任务。
· 指导和培训采购部严格遵守制度与程序，并控制采购。
· 执行财务总监分配的其它事情。