中厨宴会厨师长

【岗位职责】
1、负责宴会厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、根据宴会需求设计菜单，控制食材成本，优化菜品结构
3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合行业规范
4、培训并指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能和工作效率
5、协调与其他部门的沟通，确保宴会服务的顺利进行
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类宴会菜品的制作流程
2、有较强的厨房管理能力，能够有效安排人员和资源
3、注重细节，对菜品质量和卫生标准有严格要求
4、具备良好的沟通能力和团队合作精神
5、能适应高强度工作环境，有宴会厨房经验者优先