中式面点师傅

一、面点制作
1. 负责制作各类中式面点，包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、饼类、糕点等，确保成品的质量、口感和外观符合标准。
2. 研发新的面点品种和口味，推陈出新，满足顾客需求和市场变化。
二、食材管理
1. 严格挑选和使用高质量的面粉、馅料等食材，确保食材的新鲜度和品质。
2. 合理控制食材用量，减少浪费，做好食材的储存和保管工作。
三、厨房管理
1. 维护厨房的清洁卫生，包括台面、设备、工具等的清洁和消毒。
2. 遵守厨房安全操作规程，确保工作环境安全无隐患。
3. 负责厨房设备的日常维护和保养，发现问题及时报修。
四、团队协作
1. 与其他厨师和厨房工作人员密切配合，保证厨房工作的高效有序进行。
2. 分享面点制作经验和技巧，协助培训新入职的面点人员。
五、成本控制
1. 合理控制成本，在保证质量的前提下，降低原材料和劳动力成本。
2. 对面点制作过程中的各项成本进行记录和分析，提出改进建议。
六、顾客反馈
1. 关注顾客对面点的反馈意见，及时调整和改进产品。
2. 根据特殊顾客要求或饮食限制，提供定制化的面点服务。
七、其他工作
1. 完成上级领导交办的其他任务。
2. 遵守餐饮行业相关法规和餐厅规章制度。