西厨房副厨师长

岗位职责
1.保证西厨房的工作正常运转。
2.确保所有采购食品的质量。
3.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
4.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.具有同岗位工作经验。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。
4.了解成本核算，食物原料及食品营养知识。