行政总厨(J12581)

工作职责：
领导和监督技能
为烹饪团队提供战略指导和监督，确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序，以保持高质量、安全和卫生标准。
烹饪技巧
拥有卓越的烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。
解决问题
发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以尽量减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。
沟通技巧
与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。
客户服务导向
确保烹饪团队为客人提供卓越的服务，超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。
财务敏锐度
管理厨房预算，控制成本并最大化盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方，并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。
申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。
任职资格：
• 3年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验
• 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验