中餐运营总监

1、负责中餐厅的运作，设定部门目标，工作计划，预算和规章制度，评估客户满意度并持续改善；
2、激励团队成员强化销售与收益利润，节约各项费用，做好销售、宾客投诉、解决办法及相关人才、设备的记录；
3、与所有的酒店客人建立并保持积极的关系，努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求；
4、保持高水平的酒店产品和服务知识，以便向客人解释和介绍相关的服务设施，执行正确的程序以提高客人的体验；
5、根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作；
6、制定高标准，并建立可以实现高标准目标的要求，有效地解决业绩不佳的问题；
7、有效地分配资源和协调他人，努力将该完成的工作做好，带领团队使团队效率化， 同时不过度拉伸人才现有的能力以满足工作的需求；
8、和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础；
9、充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发；
10、服从上级领导的安排