管事领班

1.监督和指导洗碗工的清洁和清洗工作。
2.监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。
3.检查工作质量，以保持管理层所制定的标准，确保设备及工作区域的清洁和井然有序。
4.负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的永久性盘点工作，并记录日期、件数和所分布的服务区域。
5.向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。
6.督导和检查厨房区域的清洁卫生。
7.定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。