餐饮经理

负责酒店餐饮部厅面及服务工作;
负责制订餐饮部销售计划以及推广;
协调餐饮部内部和其他部门的关系, 确保各种宴会、美食节、其他有关于餐饮的活动正常进行;
协助准备餐饮部每月报告, 并对销售、成本和利润加以说明, 比较已制定的预测;
检阅餐饮部各部的每日工作日志, 对各部的需求和问题进行归总, 呈报上级领导。
协助分管餐厅主管负责餐厅操作符合标准，并培训员工, 纠正错误和不适当的行为；
负责对餐厅的设施、设备、用具等的保养措施；
负责酒店新员工对酒店的了解熟悉并按照指定的培训计划培训员工；
负责检查稳定的采购物品的质量、数量等；
负责检查各餐厅的存货和仓库存货以保证正常的营业所需。