烧烤主厨 Head BBQ Chef

主要岗位职责：
1、协助中厨房厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务。
2、根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率。
3、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
4、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
5、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
6、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
7、与员工建立并保持良好的工作关系。
8、按计划参加并参与每日例会及其它会议。
9、按计划参加培训活动。
10、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
11、清洁并整理工作区域。
12、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
13、和上级领导一起编制和管理部门预算。
14、为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。
15、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮水平。
16、充分了解所在地区的洲际酒店集团成员的产品。
17、与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
18、周到的为客人服务，并尽可能的解决客人投诉，向上级领导报告所有事件。
19、具体的了解，包括每日推价介。
20、正确处理客人的投诉。
岗位要求
1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力
2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证
3、解决问题和培训的能力
4、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书
5、2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景