餐厅主管/餐饮服务

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升宾客用餐体验。
2、监督并协调餐饮服务团队，合理排班，确保高峰时段人力充足、服务有序。
3、执行酒店餐饮服务标准，定期检查餐具、布草及环境清洁，维护餐厅整体卫生与安全。
4、处理宾客投诉及突发状况，及时反馈并落实改进措施，维护酒店口碑。
5、协助制定餐厅物资采购计划，控制食材及消耗品成本，降低运营损耗。
6、组织员工培训，提升团队服务技能、礼仪规范及食品安全意识。
7、配合厨房出品要求，掌握上菜节奏，确保菜品质量与温度符合标准。
8、参与餐厅促销活动策划与执行，收集宾客意见，推动服务创新。
【岗位要求】
1、学历、经验不限，有餐饮服务或基层管理经历者优先考虑。
2、具备良好的沟通协调能力，能有效调动团队士气，处理客诉沉着冷静。
3、服务意识强，注重细节，对餐饮卫生与安全有基本认知。
4、抗压能力强，能适应轮班及节假日工作节奏。
5、学习意愿明确，愿意接受酒店统一培训及考核，逐步提升管理能力。
6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。