ADD Demi Chef 西厨房领班

【岗位职责】
1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、1年或以上同岗位工作经验。
2、熟悉自助餐热菜制作的工作规范和要求，中餐炒锅背景优先。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。