Pastry Sous Chef 助理饼房厨师长

【岗位职责】
1、按照下达的任务单，组织制作各种饼房产品。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好面点制作质量关。
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6、负责本组员工的考勤工作。
7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
【岗位要求】
1、具有同岗位或相关岗位丰富经验。
2、熟悉西式面包制作全流程，有一定的创新意识 。
3、有团队管理经验，能带班带岗，有良好的团队合作意识及沟通能力。