员厨主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督
2、制定员工餐菜单并监督菜品出品质量，确保营养均衡、口味适宜
3、管理厨房团队日常工作安排，合理分配任务并监督执行
4、定期检查厨房设备运行状况，确保设施安全及卫生达标
5、建立并完善厨房操作规范及卫生管理制度
6、控制食材损耗，定期进行库存盘点与成本核算
7、处理员工对餐饮服务的投诉与建议，持续改进服务质量
【岗位要求】
1、具备同岗位经验1年以上，餐饮行业后厨管理经验，熟悉厨房各岗位工作流程
2、掌握食品安全知识及卫生管理规范，持有健康证
3、具备基础的财务知识，能独立完成成本核算与控制
4、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力
5、能适应弹性工作时间安排
6、吃苦耐劳，责任心强，具备解决突发问题的能力