餐厅经理

岗位职责
1.为公司创造最高的收益。制定计划并时时监控服务部已实施的促销活动。
2.通过有效的商业运营，达到公司利益的最大化；确保部门员工给客人提供一贯高标准的服务。
3.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。
4.分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。
5.有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
6.协助总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
7.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。
8.保持向高层管理人员通报任何风险或者是任何发展机会，这些风险或机会关系到酒店预先设定的业绩数字。
9.确保实施必要的及时计划已达到年度收入预算。
10.维护并保持服务部与住店客人之间良好的关系，同时提供高标准的服务。
岗位要求
1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。
2.熟悉酒店餐厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。
3.督导餐厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对餐饮部各项工作实施全面监管。
4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。
5.有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。