饼房主管

1.协助西点厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。
2.在饼房运作方面支持 总饼师工作，保证提供高效率的服务
3.参与培训和发展员工
4.当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作
5.保证安全、正确的使用西饼房的设备、工具和机器。
6.监督西饼房的运作
7.自助餐的装饰项目
8.控制购买和收到食品的质量。
9.负责西饼房的正常运作和有效的工作。
10.协助厨师长做好, 推出蛋糕.和发酵食品.冷,热甜品.
11.配合厨师长制作不同国家风味的食品