上什领班

岗位职责：
1.根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴；
2.确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴；
3.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品；
4.培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准；
5.始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全；
6.严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备；
7.按照上级的指示准备“热”和/或“凉”菜。