中餐厅经理

岗位职责:
1. 与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单上的内容；
2.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作；
3.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作；
4.负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题；
5.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施