餐饮副总监

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助餐饮总监的工作，并协助管理餐饮部运作方面的工作。在餐饮总监缺席的情况下，全权代理餐饮部去协助各个餐厅或者宴会。
岗位职责：
1.重点通过监控食品酒水成本，控制人力成本，控制破损、丢失、报废和各项费用。
2.指导增盈销售。
3.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。
4.对全体员工实施教育与培训，确保所有工作符合国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保为员工提供适当的培训，保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。
5.协调销售部与宴会厅，确保为客人提供高质量的服务。
6.维持与餐厅常客、VIP客人以及潜力客户的良好关系。
7.确保员工对酒店的防火，卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。
任职要求：
1.本科或大专以上学历，两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。
2.此职务要求有能力完成下列活动：
公平和坚定的高技能管理能力。
很强的行政管理能力。
理想的领导能力。
食物与酒水的知识（葡萄酒、烈酒）。
主动性。
创造力和革新。
熟悉所有运行状况的操作。
具备高水平的个人和工作标准。
良好的口头及书面的沟通技巧。
自我激励。
培训技能。
高等的电脑技能。
制定和进行人员培训的能力。
良好的人际关系。
丰富的市场营销知识。
理想的讲师，在同事、上级和客人之间受欢迎。
高等的财务技能和知识。