餐饮总监

财务回报：
l 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
l 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
l 确保安全处理信贷与财务交易。
员工团队：
l 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。
l 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。
l 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。
l 根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
宾客体验：
l 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
l 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
l 站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。
l 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。
企业责任：
l 为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
l 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。
l 积极参与酒店产品和宣传的推广
完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理
任职要求：
1.本科或大专以上学历，两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。
2.此职务要求有能力完成下列活动：
公平和坚定的高技能管理能力。
很强的行政管理能力。
理想的领导能力。
食物与酒水的知识（葡萄酒、烈酒）。
主动性。
创造力和革新。
熟悉所有运行状况的操作。
具备高水平的个人和工作标准。
良好的口头及书面的沟通技巧。
自我激励。
培训技能。
高等的电脑技能。
制定和进行人员培训的能力。
良好的人际关系。
丰富的市场营销知识。
理想的讲师，在同事、上级和客人之间受欢迎。
高等的财务技能和知识。