调酒师

岗位职责/职位描述
· 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
· 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
· 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
· 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
· 礼貌、友好、周到、准时地对客人进行餐饮服务，努力使客人满意。同时，向客人推荐酒水，并进行酒廊的收银。
· 熟悉掌握酒水单并可以自如地向客人做以介绍。
· 保持吧台充足的日常供给，包括酒水、酒具等。
· 负责新鲜水果、蔬菜、配菜、果汁等的日常供给。
· 礼貌友好地问候客人，确保客人需要的酒水、酒具等能够符合标准地送到，核查客人的身份，训练有素地察觉到酒醉的客人，了解有关饮酒的法律知识。
· 准确输入并登记客人所点或所加点的产品，包括其他服务员提供的酒水。
· 收到客人的现金付款后能够正确找零，确保现金的收支平衡。
· 锁好酒柜，确保现金等的安全。
· 能够达到产品知识的要求。
· 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
· 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
· 确保所有服务都符合标准。
· 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
· 服务时对所有客人尽职责。
· 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。
· 将服务客人放在首位。
· 在工作过程中始终体现职业素质。
· 避免使用冒犯或不礼貌的语言。
· 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。