砧板主管

1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
岗位要求
1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程。
3.有厨房工作经验。
4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳