中餐主管

岗位职责
1、为团队准备培训课题，对员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力；
2、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行；
3、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针；
4、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位；
5、保持操作台的干净和整齐；
6、和厨房保持有效的沟通。
7、营造良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。
8、在团队中展现个人精神和严守时间。
9、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入
10、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。
11、维护良好的客户关系和提高个人的修养。
12、依据库存的要求来采购物品。
13、接受餐厅经理安排的其它工作在经理缺席期间负责运营。
14、提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。
15、建立VIP档案，有效第进行维护。