中厨凉菜厨师

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准
2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，合理控制成本
3、创新凉菜品种，定期研发新菜品
4、保持凉菜间设备清洁及维护，遵守食品安全规范
5、配合厨房其他岗位完成出餐任务
【岗位要求】
1、具备凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜加工工艺
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能适应早晚班工作安排
4、有团队合作精神，工作认真负责
5、有酒店凉菜工作经验者优先