成本控制经理

【岗位职责】
1、负责酒店筹备期所有运营物资、固定资产的收货。
2、负责酒店食品、饮品成本报告以及相关的成本控制。
3、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。
4、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。
5、与酒店运营部门保持良好的沟通，提供成本信息，做好成本控制。
6、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
7、负责编制每月饮食成本报告。
8、按照标准执行对各种物品、食品、饮品的购入、验收流程。
【岗位要求】
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，有筹备酒店工作经历这优先。
2、正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。
3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
4、熟悉财务核算流程，熟练运用财务软件及办公软件。
5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
6、对财务各项指标具有一定的敏感力。