餐饮总经理

岗位职责：
1）支撑集团经营战略落地，制定餐饮业务三年发展战略，组织、督促完成各项任务和经营指标，确保年度营收目标达成；
2）根据市场情况和季节构建标准化运营体系，涵盖采购、出品等环节，针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务，负责控制食品、饮品标准规格和要求，确保门店餐厅运营提升；
2）优化餐饮毛利结构，正确控制毛利率和成本，实现毛利率提升，
3）负责标准化SPO体系制定及优化，监督酒店食品安全及卫生标准的执行，建立行之有效的餐饮成本管控流程并持续优化，推动各品牌餐饮品质，打造标志性菜品、服务；
任职资格:
1、大专及以上学历，3年及以上餐饮管理相关工作经验，有行政总厨经验者优先；
2、餐饮管理、餐饮服务、餐饮毛利核算及成本控制的经验与能力；
3、具有较强的口头表达和沟通能力，以及撰写业务报告的能力
4、思维逻辑严谨，具有较强的项目管理能力、创新思想、思路清晰。